今天講一家台南永康的拉麵店, 鶴昇町拉麵 。這間主打平價,但口味完全沒有因此打折,是我跟同事還有不少在地人的口袋名單。


今天講一家台南永康的拉麵店,鶴昇町拉麵。這間主打平價,但口味完全沒有因此打折,是我跟同事還有不少在地人的口袋名單。




店裡環境簡單明亮,位子不算多,但用餐時間幾乎都是滿的。


我是從他們還在擺攤車的時候就開始吃,一路吃到他們開店。整個宵夜場的回憶都在裡面。

這碗是店內的人氣招牌新品。湯頭用豚骨打底,加辣味噌跟蔬菜一起熬。辣味噌跟豚骨融得很好,辣度適中,不會刺激到讓你停下來,反而是一口接一口。



叉燒厚實軟嫩,麵量給得足,麵條也 Q 彈,吃得很過癮。

用味噌醃過,軟嫩入味。配拉麵可以,配白飯也行。



另一款人氣選擇。湯頭以醬油為底,蔥花給得很大方,整碗看起來就可口,香氣也夠。叉燒份量跟辣味噌那碗一樣實在,口感也好。



飯粒粒分明,配上鮮嫩多汁的叉燒肉丁跟醬汁,很下飯,飽足感也夠。

厚實軟嫩,帶一點甜,吃起來有種在吃點心的錯覺。想換換口味可以點。

價格真的親民,一碗基本的叉燒豚骨拉麵 180 元就能吃到。環境也舒服,適合家人朋友一起。喜歡拉麵的可以來試試。