【台南美食推薦】台南好吃披薩店 - 在地人最愛的口袋名單！

今天當一日司機。哥哥帶嫂嫂回娘家辦事，家裡沒人，接姪女的任務就是我的 XD

路上問她想吃什麼，她說披薩加汽水。我再問有沒有吃過窯烤的手工披薩，她說沒有。好，那今天小叔叔帶你去開眼界。

離學校近的那家

挑了離她學校比較近的 醬醬披薩。我跟朋友來過，印象不錯：餅皮是薄的，最外圈脆到有點像餅乾。味道應該算正宗，因為做的是一位英國大叔主廚。

醬底是主廚從英國媽媽那邊傳下來的家常口味。

看到有夏威夷，用的是新鮮鳳梨不是罐頭的。我猜姪女會點這個 XD

店裡的空間簡單、不擁擠，紅白藍的英國國旗配色很好認。

糾結半天，最後還是夏威夷 XD

甩餅秀

我跟姪女說主廚做披薩會甩，她立刻衝到前面去看。

餅皮是現場桿的。

甩得很熟練，手勢好看。據說甩的目的是把空氣打進餅皮裡，烤出來才會外脆內軟。

接著刷醬，就是那個家傳的醬底。

起司撒下去，點的是雙倍。

上面還放了塊狀的起司，兩種一起風味比較有層次。

進窯。

出爐。

瑪格麗特

先講我點的這個。瑪格麗特很經典，他們家的羅勒味壓得不重，店長說醬是特調的。我喜歡這個版本，香氣有，但不會蓋掉其他東西，整體是融在一起的。

餅皮確實是鬆的，甩餅有沒有打進空氣，吃得出差別。外圈很酥。一個人吃完一整個對我來說不難 XD

夏威夷

姪女那份。新鮮鳳梨跟罐頭的差別滿明顯：酸味比較鮮明，不是只有甜，水分也多。

她吃得很投入，連邊邊都啃掉了。平常那圈都是留給我哥的 🤣 她說好脆。

炸魚薯條

英國菜怎麼可以漏這道。剛好姪女也愛吃魚。

店長說他們的麵衣只用啤酒調，一滴水都不加。吃起來是清爽的，有一點麥芽香，放涼了也不覺得油。

沾醬有白色的塔塔醬，酸甜。另一個是主廚特地從英國帶回來的麥芽醋，照英國人的吃法是直接淋上去，那個酸很乾淨。第一次吃建議先沾著試，不然可能會不習慣。

結論

兩個人把桌上清光。姪女的胃口比平常好，吃得比平常多。碳水的快樂就是這樣 XD

在台南想吃手工窯烤披薩，這家推薦給大家，順便看英國大叔甩餅。

店家資訊

• 醬醬披薩
• 地點：台南市東區中華東路三段351號
• 電話：0975 013 635
• 營業時間：週一～週五 16:30-21:00（賣完提早打烊）
• 週末及國定假日 11:00-21:00（賣完提早打烊）
• 公休日：以FB粉專公告為主
• FB粉專：https://www.facebook.com/BigJohnPizza