台南清酒專賣Sakakura與Josephinen喬瑟芬手工酒杯！一口氣品嚐15款清酒，清酒與白酒杯碰撞的全新味蕾體驗

女友幫我報了一場品杯會當生日驚喜。主題是 Josephinen 喬瑟芬手工白酒杯配日本清酒。

我平常喝威士忌跟紅酒比較多，清酒算是完全沒碰過的區塊，所以蠻期待的。

提醒：酒後不開車，未滿十八歲禁止飲酒。

當晚的氣氛

人不多，是小眾聚會那種感覺。有人是衝著喬瑟芬的杯子來，有人是為了清酒，也有人純粹想看看新鮮事。大家靠酒認識彼此。

協辦的是 Sakakura 日本清酒專賣，場地就辦在他們門市。清酒擺滿一整桌，我跟女友站在那邊有點不知所措，不曉得該從哪一瓶開始。

15款的酒單

當天的酒單是這15款，純米酒、吟釀酒、大吟釀都有，每一款的風味和口感都不一樣，一次把我們對清酒的好奇餵飽。

• 陸奧八仙 赤標｜特別純米酒
• 楯野川 本流 辛口｜純米大吟釀
• 雪之茅舍｜純米吟釀
• 山本 Do辛｜純米吟釀
• 紀土｜純米酒
• 越乃寒梅 灑｜純米吟釀
• 若駒 美山錦 70｜無過濾生原酒
• 鍋島 限定｜大吟釀
• 大七 箕輪門 生酉元｜純米大吟釀
• 鶯屋｜紅茶梅酒
• 鶯屋｜黑糖梅酒
• 鶴梅｜柚子
• 鶴梅｜酸梅
• 青谷之梅｜七年熟成梅酒
• 加茂錦 荷札酒｜越淡麗

全部都是 720ml。

老闆還額外加碼了一支珍稀的：而今。

用白酒杯喝清酒

當天用的是 Josephinen 喬瑟芬手工白酒杯的一號杯。這支本來是給果香系、口感偏清淡的白葡萄酒跟玫瑰紅酒用的，拿來裝清酒也很合。

Sakakura 老闆本身是品酒師，照他教的順序走：先看顏色跟澄清度，再輕輕聞香。

聞下去才知道清酒的香氣這麼多種，果香、花香、米香都有。這支杯子的杯身是彎的，香氣在裡面會自己攤開來，清酒的香被放得很清楚。

白酒杯的杯口窄，風味會集中。喝一小口，有的清淡爽口、口感滑順，有的清冽帶甜、尾韻拉得很長。這種變化我有點上癮。

回家路上還在回味

清酒結合品杯會這種場合不常見，一晚下來對清酒的理解深了不少。回家的車上我們還在講剛剛那幾支。

也認識了一些同樣在喝清酒的人，發現這個坑還挺值得跳的。

有幾支印象特別深，我們挑了其中一瓶帶回家，想找家人朋友一起開。下次再有這種活動，也想揪他們一起來試試。

店家資訊

• SAKAKURA 清酒專賣
• 地址：台南市北區公園北路156-7號
• 營業時間：13:30-00:00
• 電話：0925 169 017
• IG（每週更新單杯酒單）：https://www.instagram.com/sakakura_31/
• 粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100093028741017