善化美食餐廳推薦｜高級套餐式聚餐｜在地人請客首選｜老胡記人文藝術餐廳

載我媽去善化找小阿姨辦事，弄完已經中午。想請小阿姨吃頓飯謝謝她幫忙，臨時決定的，就近挑了善化的 老胡記 餐廳。

之前客戶帶我來過一次，記得環境跟餐點都不錯，希望她們會喜歡。

環境

店在善化區的民生路上，門口有一個小水池，進門前就先安靜下來。裡面是原木裝潢，配書法跟陶藝品，典雅但不會讓人拘謹。

炎上豬排奶油浴

這份是點給小阿姨孩子吃的。奶香很重，小朋友的胃就吃這一套。唯一的問題是份量太多，吃不完 🤣

炸豬排鮮嫩多汁，麵衣把奶油醬汁吸得滿滿。

意麵是扎實那種，蛋香夠。小朋友吃得很忘我。

南瓜香甜軟綿。配菜沒有敷衍，這點我們幾個都有講到。

玉米雞肉高湯清爽，中間換個口味剛好。

鐵火黑椒牛（佐東洋唐揚海老・廣島炸牡蠣）

我點的這道。愛牛肉又愛海鮮的，我會直接說必點。

牛肉用黑胡椒醬汁醃過，味道進得去，肉軟嫩有汁。配上唐揚大蝦跟廣島炸牡蠣，海陸一次解決。

第一次吃到用杏鮑菇做的泡菜，挺新鮮的。

炸餛飩也有。配菜的種類多，整份吃下來不會膩。

日式味噌鮮奶鍋

我媽愛吃火鍋，特地挑了一個沒吃過的湯頭。味噌加鮮奶，我們都很好奇會是什麼味道。

菜盤給得豐富，而且全是原型食物，我媽對這點很有好感。

湯頭濃郁但滑順，不鹹也不膩，味噌跟鮮奶的比例抓得準。味噌的鹹香打底，鮮奶補上溫醇的厚度，兩個融得很好。蔬菜煮出來的甜又把味道再往上帶。

牛肉片下去涮一下就起，很嫩，很涮嘴。

三杯梅香松阪豬（乾鍋／火鍋兩吃）

一上桌三杯的香氣直接撲過來。小阿姨說她食慾整個被勾起來。

松阪豬本身鮮嫩，吸飽三杯加梅子的醬汁，鹹香裡帶酸甜，很開胃。

先吃乾鍋那個濃的版本，再倒高湯進去涮，等於一道菜吃到兩種味道。

菜盤下去又是滿滿一鍋。

湯頭濃，還帶梅子的酸。我跟我媽本來都以為小阿姨一個人吃不完，結果她完食。看來是真的開胃。

飲料與甜點

鮮韻高山茶的茶香清雅，回甘拉得長。

野莓奶霜跟葡萄柚香綠茶都是解膩的。野莓酸甜，葡萄柚清香，配重口味的菜剛好。

餐後甜點有冰淇淋、香草波士頓、黑糖桂花凍。冰淇淋香甜，波士頓濕潤鬆軟，桂花凍清涼，吃完滿口桂花香。

結果

小阿姨跟我媽都很滿意，這頓請得值得。能找到一間大家都買單的餐廳不容易。

小阿姨說餐點合她胃口，特別是三杯梅香松阪豬，她講了好幾次。我媽則是喜歡這裡的環境，說坐著很放鬆。

下次有機會還會再帶親友來。也推薦給大家。

店家資訊

• 老胡記人文藝術餐廳
• 地址：台南市善化區民生路189號
• 訂位電話：06-5853219
• 營業時間：11:00～14:30（最後點餐 13:45）／17:00～21:00（最後點餐 19:45）
• 週一、週二公休
• 服務費：無
• 提供刷卡：無，僅現金支付