台南居酒屋推薦【おかんと大眾酒場】台南必吃保安路美食│揪朋友聚餐小酌好選擇│鹹香味美下酒下飯│燒烤/熱炒/炸物/日式料理/丼飯

朋友來台南玩，一整天從安平逛到國華街，也從安平吃到國華街。晚餐這頓我請，帶他們去保安路那家日式懷舊風的居酒屋，おかんと大眾酒場。

我自己平常來這裡多半是小酌，點幾串烤的配酒。揪人熱炒聚餐也行，鹹香下飯。

氣氛抓得準，一坐下會有種人不在台南的錯覺。外面擺了水冷扇，裡面開冷氣，夏天進來不會黏答答。

一桌好料上來。我們走了一整天也吃了一整天，照理說不該餓，但看到那些顏色還是吞了口水。

蔥花牛肉丼

平價的百元丼飯，肉量飯量都夠。跟蛋黃拌在一起更好吃。我平常晚餐想吃丼飯就會來買一碗，很有飽足感。今天是大家分著吃，當墊胃的主食。

綜合生魚片

切得厚，也夠新鮮，越咬越鮮甜。我特別喜歡他們的哇沙米是用山葵磨出來的，嗆辣的感覺很清新，提鮮效果好。

鹽烤牛肋條

牛肋條的脂香很突出，咬下去多汁而不柴。原味直接吃已經成立，嫌不夠鹹的話桌上有玫瑰海鹽可以沾。整口都是牛味。

烤雞腿肉

雞腿肉厚實鮮嫩，帶皮是靈魂。調味不重，吃得出雞肉本身的甜。

烤白帶魚

我第一次吃烤白帶魚，本來以為會腥，結果酥酥脆脆的，口感有點像餅乾，還帶魚油的香。擠點檸檬汁更好，吃完很想喝一杯。

起司可樂餅

咬開是脆的，裡頭卻鬆軟，中段還藏了一層會牽絲的起司。旁邊的美乃滋帶酸，正好把油味壓下去，老的小的都吃得下。

櫛瓜＋起司

水分多到會爆汁，中場休息吃這個剛好。

季節時蔬

白菜本身帶甜又脆口，下扁魚一起炒，香氣整個拉開。

馬鈴薯沙拉

馬鈴薯泥綿密滑順，吃完爽口解膩，整桌的平衡靠它。

奶油菌菇湯

奶油跟菌菇根本絕配。煮出來的湯頭香醇卻又清爽，會不自覺一直喝。

魚肉味噌湯

魚肉軟嫩、味噌帶豆香，喝起來清甜順口，不會腥。

烤麻糬

最後來一口甜的收尾。玩一整天的疲累被療癒掉了。

總結

一整天的行程還是要用吃的收尾才對。大家吃得很滿足，還說我挑的餐廳不錯、懂吃。到國華街、保安路這一帶玩的可以來試試。

店家資訊

• おかんと大眾酒場
• 台南市中西區保安路8號
• 06 223 6221
• 週一至日 18:00-02:00（最後出餐時間）／用餐時間至 03:00／週二公休